【相葉マナブ】里芋グラタンの作り方。万能里芋ペーストを使った温かレシピ（12月15日放送）

2019年12月15日放送の『相葉マナブ』では、里芋を使った絶品レシピが紹介されました。ここでは番組内で紹介されたレシピの中から「里芋グラタン」のレシピをまとめました。万能里芋ペーストを使うので、ヘルシーでとても簡単！

里芋ペーストのレシピ

まずは里芋ペーストの材料・作り方からご紹介します。

里芋ペーストの材料

里芋ペーストの作り方

1. 皮をむいた里芋と塩をフードプロセッサーに入れます。
   

   ---

2. さらにお酒を加えます。日本酒は里芋と相性が良いので里芋の旨味を引き出してくれます。
   

   ---

3. 30秒ほど撹拌(かくはん)すれば完成です。

里芋グラタンのレシピ

里芋グラタンの材料

里芋グラタンの作り方

1. まずはマカロニを3分茹でます。茹でてる時間に具材を炒めていきます。
   

   ---

2. フライパンにベーコンとぶなしめじを炒め、小麦粉を加えます。
   ここでポイント！
   先に小麦粉を入れることでホワイトソースがダマになりません。

   ---

3. 里芋ペーストを少しずつ入れホワイトソースを作っていきます。
   

   ---

4. バターを入れて塩・コショウで味を調えます。
   

   ---

5. 茹で上がったマカロニを器に移し、ホワイトソースとチーズをのせてオーブントースターへ5分かけ完成です。

まとめ

里芋ペーストと里芋グラタンのレシピいかがでしたでしょうか？

グラタンにすることでホワイトソースも濃厚で里芋感がマイルドになり、里芋特有のヌメリが気にならず美味しいですよ。

体も温まりますので、是非試してみて下さい！