【男子ごはん】納豆トンカツの作り方。茨城県のご当地絶品グルメ！（10月27日放送）

2019年10月27日放送の『男子ごはん』。今回のテーマは「47都道府県　ご当地シリーズ第8弾　茨城県編」です。ここでは番組内で紹介されたレシピの中から「納豆トンカツ」のレシピをまとめました。出演は国分太一さん、栗原心平さんです。心平流にアレンジされた納豆尽くしのトンカツです！

納豆トンカツのレシピ

材料(2人分)

<バッター液>

作り方

1. 万能ねぎ(8本)は小口切りにします。
   豚ロース肉(4枚)は筋切りをし、塩、白こしょうで下味を付けます。

   ここでポイント！

   豚肉は筋切りをすることで、揚げたときに肉が歪むのを防ぎます。

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2. ひきわり納豆(2パック)に①の万能ねぎ、付属のタレ、からしを加えて混ぜ合わせます。
   

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3. バットに薄力粉、卵、水を入れて混ぜ、<バッター液>を作ります。
   

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4. 豚ロース肉に②の納豆をのせて、その上にもう1枚の豚ロース肉をのせて挟みます。
   周りを閉じたら、両面や端に③の<バッター液>を絡めます。

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5. ④の両面にパン粉をしっかりとまぶします。
   

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6. 納豆ソースを作ります。
   残った納豆(2パック分の1/4量)に卵(1個)を加えて混ぜ合わせます。
   一度『バホバホ』なるまで混ぜたら、めんつゆ、豆板醤、白いりゴマを加えてさらに混ぜ合わせます。

   ソースを『バホバホ』にするポイント！

   混ぜる時に、空気を入れながら混ぜることで『バホバホ』になります。

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7. 180℃に熱した揚げ油に⑤のトンカツを加えて中火で揚げ、キツネ色になったら油から上げます。
   

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8. 食べやすい大きさに切ったら、器に千切りにしたキャベツ(適量)と納豆トンカツを盛り付けます。
   納豆ソースをかけたら完成です。

まとめ

納豆をたっぷり使ったトンカツレシピ！

とっても美味しそうですね。

家族みんな納豆大好きなので、絶対作ります！(笑)

皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。