【超問クイズ】ホットプレート湯葉の作り方。ホットプレートだけで作れる簡単レシピ！（6月5日放送）

2019年5月17日放送の『超問クイズ！真実か？ウソか？』で紹介されたホットプレート活用レシピをまとめました。お好み焼きや焼きそば、焼き肉、ホットケーキなど幅広い料理が楽しめるホットプレート。「ホットプレートはよく使うけど、どうしてもマンネリになってしまう」と思っている方は多いはず！ここでは、番組内で紹介されたレシピの中から「ホットプレート湯葉」の作り方をご紹介します。鍋やフライパンを使わず、ホットプレートだけで作れちゃう簡単レシピです。レシピを教えてくれたのはホットプレートレシピの第一人者で、ホットプレートを活用したレシピ本も出版している「かめ代」さんです。

ホットプレート湯葉のレシピ

材料

無調整豆乳

作り方

1. 無調整豆乳をホットプレートに投入し、140度で5分加熱します。
   

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2. 真ん中から箸で引き揚げれば、湯葉の完成です！

   ここでポイント！

   湯葉づくりは膜ができる約40度に表面を保ち続けることが重要です。
   フライパンだと温度調整が難しいですが、ホットプレートは温度調節が簡単なので、上手に湯葉を作ることができます。

まとめ

湯葉って高級料亭などで出されるイメージがあるので、ホットプレートで簡単に作れるなんてびっくりです！

家族みんなで作っても盛り上がりそうなので、私も試してみようと思います。

湯葉を食べたことがないという方も、この機会に試してみてはいかがでしょう？

皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。