【ごごナマ】くたくたブロッコリーのコーンクリームパスタの作り方。お昼ご飯にピッタリのレシピ！（12月11日放送）

2019年12月11日放送の『ごごナマ』は「冬野菜の王様！ブロッコリーを食べつくす」。冬に入ると甘みが増して美味しくなるブロッコリーは、ミネラルやビタミン類、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。そんなブロッコリーの栄養を逃がさない調理法や美味しいレシピを、管理栄養士の本多京子さんが紹介してくれました。ここでは番組内で紹介されたレシピの中から忙しい日にピッタリ！「くたくたブロッコリーのコーンクリームパスタ」の作り方をまとめました。

くたくたブロッコリーのコーンクリームパスタのレシピ

材料

作り方

1. ベーコンは5~6㎜幅の細切りにしておきます。
   

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2. 常温に戻して柔らかくしたバターと小麦粉を混ぜ合わせ、ペースト状になるまで練ります。
   

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3. 深めのフライパンに水、塩を入れて火にかけ、煮立ってきたらスパゲッティを半分に折って入れます。

   ここでポイント！

   袋の表示時間よりも1分ほど短く茹でます。

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4. ③に凍ったままのブロッコリーを入れて、1分ほど茹で、フライパンを斜めに傾けながら湯をきります。

   ここでポイント！

   多少、湯が残っていてもOKです。
   ブロッコリーがくたくたになっても◎！

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5. ④に①のベーコン、コーン缶、牛乳を入れて、煮立ってきたら②を加えてとろみをつけます。
   

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6. 器に盛り付けたら完成です！

まとめ

とっても簡単なので、忙しい日のお昼ご飯にピッタリ！

生クリームや豆乳を使っても美味しく作れます。

ベーコンの代わりにハムを入れてもいいし、ホタテやエビを入れるなど、アレンジは自由自在です！

お家にあるもので簡単に出来るので、皆さんもぜひ参考にしてみてくださいね。