【ノンストップ】バターライスの照り焼きロールの作り方。クラシルのお弁当レシピ（5月15日放送）

2019年5月15日放送の『ノンストップ』検索きょうのおしゃレシピ！では、動画料理サイト「クラシル」で話題のレシピが紹介されました。ここでは、番組内で紹介されたレシピの中から「バターライスの照り焼きロール」の作り方をまとめています。行楽のお弁当にもピッタリな、クラシルのお弁当レシピ！青じその香るバターライスを、鶏肉で巻いたボリューム満点の一品です。

バターライスの照り焼きロールのレシピ

材料(2人前)

<A>

作り方

1. まずは、バターライスを作ります。
   大葉は軸を取り除き、みじん切りにします。
   ボウルに入れて、ご飯、バター、コンソメ顆粒を加えて混ぜ合わせておきます。

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2. 鶏もも肉1枚(250g)は縦に切り目を入れて、厚さ5㎜ほどの観音開きにします。
   

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3. バターライスをラップにのせて、鶏肉の横幅よりも5㎝ほど短い長さの棒状に握り、形を整えます。
   

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4. ②の鶏肉の手前側に③をのせて手前から巻いていき、巻き終わりを爪楊枝で5か所ほど留めて、塩と黒こしょうをふります。
   

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5. フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、④の鶏肉を入れて転がしながら焼いていきます。
   表面に焼き色がついたら蓋をして、肉に火が通るまで弱火で5分ほど蒸し焼きにします。

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6. 蓋を外して爪楊枝を取り外し、<A>の材料を入れて中火で煮、全体に味が馴染んだら火を止めます。
   

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7. フライパンから取り出し、食べやすい大きさに切り分け、器にグリーンリーフと一緒に盛り付けたら完成です！

まとめ

大葉がふんわりと香るバターライス、とっても美味しそうですね。

運動会や行楽など、お弁当を作る機会が増えるこの時期にピッタリのレシピです。

もちろん、普通のランチや夕食のメニューとしても◎！

ボリュームも味も大満足のレシピ、皆さんもぜひ参考にしてみてくださいね。