【キューピー3分クッキング】ボイル帆立、厚揚げ、小松菜のオイスターソース炒めの作り方。小林まさみ先生が教える経済的にも嬉しいレシピ（12月16日放送）

2019年12月16日放送の『キューピー3分クッキング』では「ボイル帆立、厚揚げ、小松菜のオイスターソース炒め」のレシピが紹介されました。ボイル帆立を活用しているので、コスパもいいです。絹厚揚げを使うことで、厚揚げのプルプルとした食感も楽しめます。レシピを教えてくれたのは料理研究家の小林まさみ先生です。

ボイル帆立、厚揚げ、小松菜のオイスターソース炒めのレシピ

ボイル帆立、厚揚げ、小松菜のオイスターソース炒めの材料(4人分)

<A>

ボイル帆立、厚揚げ、小松菜のオイスターソース炒めの作り方

1. ボイル帆立を解凍し、水気を拭きます。
   ホタテが大きい場合は半分の大きさに切ってください。

   ---

2. 絹厚揚げは油抜きをし、1㎝幅に切ります。
   小松菜は6㎝長さに切り、葉元と葉先に分けておきます。
   小松菜の大きい葉っぱは食べやすい大きさに切ってください。

   ---

3. ボウルに<A>の材料をよく混ぜ合わせておきます。
   

   ---

4. フライパンにごま油を熱し、絹厚揚げを両面焼き、取り出しておきます。

   ここでポイント！

   1度焼いておくことで、柔らかい絹厚揚げが崩れにくくなります。

   ---

5. ④のフライパンにごま油を足し、斜め5㎜幅に切った長ネギを加えてサッと炒め、小松菜の葉元を加えて炒めます。
   

   ---

6. ⑤に小松菜の葉先、ボイル帆立を加えて炒め合わせます。
   

   ---

7. ⑥に④の絹厚揚げを戻し入れ、③の合わせ調味料を加えて絡ませながら炒めます。
   器に盛り付けて完成です。

まとめ

ホタテの旨味たっぷりの絶品おかずレシピ、いかがでしたでしょうか？

ボリューム満点なのに経済的にも嬉しい！厚揚げのプルプルとした食感も美味しいですよ。

皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。