
2019年5月28日放送の『ヒルナンデス』では、漬けておくだけで絶品おかずが作れるレシピが紹介されました。教えてくれたのは料理研究家で「魔法の漬けおきおかず」の著者、遠藤香代子さんです。保存袋に具材と調味料を入れて漬けておくだけで、絶品おかずに大変身!ここでは番組内で紹介されたレシピの中から「アボカドめんつゆ漬け」の作り方をまとめました。
アボカドめんつゆ漬けのレシピ
材料
アボカド | |
めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ2 |
水 | 大さじ6 |
ごま油 | 小さじ1 |
作り方
- アボカドをサイコロ状に切り、保存容器に入れます。
- ①に水とめんつゆを加えます。
ここでポイント!
アボカドは空気に触れると黒ずんでしまうので、アボカドの全体が浸かるくらいまで入れてください。
- ごま油を加えて軽く混ぜ、キッチンペーパーで落とし蓋をします。
- 冷蔵庫で60分寝かせたら完成です。
まとめ
保存容器で1週間ほど保存が可能です。
そのままでも美味しいですが、うどん、丼もの、マグロ和えなど様々なレシピにアレンジすると、より美味しく食べられます。
漬け込んでおくだけなので、とっても簡単に作れるのも嬉しいですよね。
皆さんも、ぜひ参考にしてみてください。